Receita de cheesecake feita no liquidificador!!!
Eu amo esse cheesecake, o bom é que ele é feito com ricota, isso mesmo, ricota, o que auxilia a ficar mais saudável e menos calórico. Vou passar a receita do de goiabada aqui para vocês.
INGREDIENTES:
- 400g de ricota
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1 pacote de biscoito de maisena
- 100g pacote de manteiga
- 200g de goiabada
MODO DE PREPARO:
=> Base:
Bata no liquidificador o biscoito de maisena até formar uma farofa, misture com a manteiga (pode ser gelada mesmo) até formar uma massa homogênea.
Espalhe no fundo e nos lados em uma assadeira de fundo removível , e leve para assar à 180º por 10 minutos em forno pré aquecido (ou até ficar crocante, mas cuidado para não torrar, pois o tempo pode variar de acordo com o forno).
Retire do forno e espere esfriar.
=> Recheio:
Bata no liquidificador a ricota em pedaços, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor hidratada. A dica é bater bastante, até a mistura ficar bem homogênea.
Coloque o conteúdo batido na base de biscoito assada, e leve à geladeira até ficar firme.
=> Cobertura:
Corte a goiabada em pedaços pequenos e bata no liquidificador misturado com um pouco de água até ficar bem líquido. Leve ao fogo até ficar cremoso, espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio após ter sido refrigerado. Leve à geladeira novamente por 1h antes de desenformar e servir.
A cobertura pode ser do sabor de sua preferência. Já fiz com geleia de morango uma vez e ficou muito bom também.
Viu como é fácil? Ideal para fazer de sobremesa naquele almoço de domingo. E como todo bom doce, no dia seguinte eu tenho a impressão que o cheesecake fica ainda mais gostoso, difícil é sobrar pra comer no dia seguinte!
Espero que tenham gostado! ;)
Essa foto foi de um que fiz de goiabada:
